У каждого фермерского хозяйства, птицефабрики или частного подворья есть своя цель в процессе разведения птицы: одни хотят от несушек побольше яиц, другие-качественного мяса, а кто-то хочет заполучить и то, и другое. Для всех этих целей существуют различные породы кур, которые подразделяются на:
• Яичные. Представители направления имеют лёгкий скелет, маленький вес, плотное оперение, несутся с 4-5месяцев, показывают высокую продуктивность. Несушки весьма подвижны, нуждаются в регулярном выгуле и имеют ускоренный обмен веществ. Корм для них должен содержать большое количество минералов. Основные разновидности:
• Леггорн. Рекордсмены по яйценоскости, одна несушка- 260 яиц в год. Окрас оперения преимущественно белый, вес кур 1,5 кг.,петухов-2,5кг.Птицы быстро созревают. Из минусов можно отметить плохо развитый инстинкт высиживания и низкое качество мяса.
• Русская белая. Результат скрещивания местных пород с леггорном, приносит около 230 яиц в год, устойчива к морозам, мало восприимчива к заболеваниям. Внешне похожа на леггорн, отличительная особенность-более крупная голова, широкая спина. Вес от 1,6 до 2,2кг. Куры склонны к насиживанию, мясо обладает хорошими вкусовыми качествами.
• Орловская. Старейшая отечественная порода, обладает крупным телосложением, ноги высокие. Из особенностей-сильное оперение лицевой части головы, маленький гребень, окрас оперения чаще всего палевый, ситцевый или чёрный. В год несет 170 яиц. Устойчива к морозам, в холодное время года продуктивность не снижается.
• Минорка. Окрас: белый, чёрный, желтый. Чёрные перья с зеленым отливом. Форма тела удлинённая. Масса от 2,4 кг. до 3,2 кг. Продуктивность- 200 яиц в год. Восприимчива к низким температурам, в морозы несётся меньше.
Среди яичных кроссов наиболее распространены: родонит (296 яиц), ломан Браун (310 шт.), хайсекс белый (до 280 яиц) и хайсекс Браун (310 шт.)
• Кур мясного направления отличает большая масса, меньший урожай яиц и большее потребление корма, нежели у кур яичных пород. Наиболее распространены у данного направления:
• Корниш. Перья белые, голова крупная, спина широкая. Масса курицы -3,5кг., вес петухов – 5 кг.
• Брама. Особо крупная разновидность. Птица обладает большим туловищем, толстой шеей, окрас оперения тёмный или светлый. Вес курицы- 3,5-4,5 кг., петуха – 4-6кг. Урожай- 120 яиц в год
• Белый плимутрок. Крупная птица с массивным туловищем и белыми перьями. Масса кур – 3кг.,петухов- 4,2кг. Эта разновидность часто используется в кроссах бройлеров.
Для современных бройлерных кроссов берут две породы: белый корниш и белый плимутрок. К плюсам этих кроссов можно отнести быстрый, высокий привес, но из-за особенностей иммунной системы бройлеров им необходим особый режим кормления и содержания. Для полноценного кормления разработан комбикорм СБТ Бройлер, который можно использовать с первых дней жизни цыплят. Он улучшает усвоение витаминов, микроэлементов и белковой части рациона, повышает иммунитет птицы, снижает заболеваемость вирусными и бактериальными инфекциями. В состав комбикорма СБТ Бройлер входят только натуральные компоненты, он не содержит гормонов, стимуляторов роста и антибиотиков. Применение этого корма значительно снижает сроки откорма и уменьшает конверсию кормления
• Мясо-яичное направление характеризуется как хорошими вкусовыми качествами мяса, так и высокой яйценоскостью. Наиболее распространены:
• Род-Айленд. Представители имеют толстые ноги, окраска оперения-красно-коричневая, яйценоскость около 170 шт. в год, вес птицы от 3 до 4 кг.
• Нью-гемпшир. Порода выведена на основе род-айленд, обладает высокой яичной продуктивностью, до 190 яиц в год
• Кучинские юбилейные. Были получены путем скрещивания, имеют длинное туловище, широкую спину. Перья разноцветные. Вес кур -3 кг., петухов -4,5кг. Приносят 165-170 яиц в год
• Московская порода-самая продуктивная среди мясо-яичных, несушки дают по 210-230 яиц ежегодно, но обладают небольшой живой массой, до 2,2 кг.